♥ Sociaal Ondernemen
Naast een PANCAKES-blauw hartje, hebben we ook een hart van goud. We leven en ondernemen namelijk volgens het principe “wie goed doet, goed ontmoet”. Dit zit zo diepgeworteld en is heel belangrijk voor ons, dat we het deel hebben gemaakt van onze kern ingrediënten.
Horeca is van oudsher altijd al een huiskamer van de samenleving geweest, een plek waar mensen elkaar ontmoeten, mooie herinneringen maken en speciale momenten met elkaar delen. Kort gezegd; het is een warme plek waar iedereen welkom is, en dat willen we dan ook uitdragen.
Amsterdam geeft ons zo veel als stad en daarom doen we graag wat terug. Dat doen we niet alleen door de lekkerste pannenkoeken en poffertjes te bakken, we zetten ons ook graag in voor de stad en haar bewoners.
Zo organiseren we elk jaar in de tweede week van december een kerstdiner voor de eenzame ouderen in Amsterdam. Wat “klein” begon met 80 ouderen in ons restaurant Westermarkt in 2017, groeide uit tot twee diners in de locaties Westermarkt en Zuidas dit jaar, als dit nog mag natuurlijk! Mocht dat niet kunnen dan gaan we bij de mensen langs! We laten onze ouderen in deze nare COVID-tijd niet in de kou staan, maar vinden een weg zodat we deze kwetsbare mensen kunnen bereiken. Want, om Robert ten Brink te quoten, “niemand mag met kerst alleen zijn”!
Daarnaast houden we niet van voedselverspilling. We bestellen duurzame en lokale producten voor onze pannenkoeken, en letten daarbij goed op hoeveelheden. Door bewust in te kopen hebben we altijd precies genoeg op voorraad en gooien we zo min mogelijk weg. Stel we moeten onverwacht dicht, zoals dit jaar tijdens de lockdown, of we hebben eten over na een groot evenement dan weten we altijd de weg naar stichting Regenboog en/of Buurtbuik te vinden. Met liefde bakken we dan daar pannenkoeken voor de behoeftige medemens. Ook hier geldt weer; goed doet goed ontmoet.
En het houdt daar niet op! Naast het zorgen voor onze medemens vinden we het ook belangrijk om lokale festiviteiten te sponsoren. We zijn sponsor en speellocatie voor het Red Light Jazz-festival, bedoeld om de Wallen in een ander daglicht te zetten. Ook zijn we trotse partner van het Grachtenfestival. Wat jong talent een podium geeft op de mooiste locaties in de stad, zoals onze locatie Aan it IJ waar we een ontbijtconcert mochten hosten.
Want wat is er nou leuker dan genieten van mooie muziek, voorstellingen op en rond de mooiste grachten van Amsterdam?
Daarnaast zijn we trotse sponsor van Theater Carré! Door het steunen van het Carré fonds zorgen we er voor dat dit prachtige gebouw standhoud en dragen we bij aan mooie voorstellingen die in Theater Carré spelen. Ook hebben we bijgedragen aan de renovatie van de kleedkamers van de artiesten doormiddel van een schenking. We houden van theater in alle verschillende vormen, iets wat goed past bij Theater Carré als een theater door en voor iedereen. Laten wij daar nu ook voor staan!
Maar we zorgen niet alleen goed voor “ons” Amsterdam, ook op grotere schaal zetten we ons in.
Zoals je misschien weet vragen wij bij de locatie Westermarkt €0,50 voor het gebruik van de toiletten. Dit was nooit het plan, maar door de lange rijen en drukte van onze lieve buren bleven de rijen voor de toiletten maar langer en langer worden. De oplossing was een betaald toiletsysteem invoeren, maar dat kon niet zonder een PANCAKES-twist. We hebben er een positieve draai aan gegeven, en zijn samen met Jolien van Unicef het project Unicef Business Buddie gestart!
Zo zorgen we ervoor dat de bijdrage voor het toilet terecht komt bij het WASH project van Unicef. De focus van dit project is schoon water, sanitaire voorzieningen en hygiëne iets waar we graag aan meewerken.
Maar het blijft niet bij giften of donaties, ook op andere manieren zijn we actief voor “onze” stad. Zo zijn we lid van alle BIZZen en andere ondernemingsvereniging van de buurten waar we zitten. Op deze manier kunnen we actief meedenken aan oplossingen en ideeën aandragen om de stad NOG mooier te maken!