Over Pancakes Amsterdam


Ontstaan

PANCAKES Amsterdam is in 2007 opgericht door Nicolette Bosschieter en Ingrid Petiet. De dames wilden een moderne twist geven aan Hollandse pannenkoeken. Dit wilden zij bereiken door een moderne frisse Hollandse uitstraling in de zaken aan te brengen. Ze zijn daarom een samenwerking aangegaan met ontwerpers Chris Slutter (interieur) en Hugo Kaagman (sprayprint artist).

Inmiddels zijn er 4 vestigingen van PANCAKES Amsterdam, in de Berenstraat, met 26 zitplaatsen, de Prins Hendrikkade met 54 zitplaatsen, de Westermarkt met 150 zitplaatsen en de nieuwste locatie Aan 't IJ met 85 zitplaatsen. 

 [Definitie pannenkoek: pan•nen•koek (de; m; meervoud: pannenkoeken)
in een koekenpan gebakken (dunne) meelkoek. ] 

Eten is herinneren
We gebruiken een beproefd Oudhollands Pannenkoekenrecept. Ons meel wordt ambachtelijk gemalen door een molen in IJsselstein. De molenaar maakt deze speciale pannenkoekenmix met volkorenmeel en boekweit speciaal voor ons. Daarnaast werken we zoveel mogelijk met scharrelproducten, biologische producten en lokale leveranciers. We bakken onze pannenkoeken in speciale pannenkoekenpannen op zeer hoog vuur. Zo kunnen we ouderwets goede Hollandse pannenkoeken serveren.

Smal maar diep product focus:
Elk land heeft zijn eigen pannenkoekenrecept. Wij serveren met TROTS Hollandse pannenkoeken en Amerikaanse pannenkoeken. Benieuwd naar ons menu? Daarnaast serveren we elke maand een maandspecial uit een ander land (dus anders dan Nederland of Amerika). Bekijk hier maandspecial van deze maand. 

Wij zetten de pannenkoeken op een voetstuk, de pannenkoeken waren veel te lang een ondergeschoven kindje of armeluivoedsel. Terwijl het een volledige voedzame, (mogelijk) gezonde maaltijd is, waar Nederland trots op mag zijn en iedereen ter wereld lekker vindt de pannenkoek lekker! Ook voor onze speciale gasten met allergieën hebben wij een breed assortiment pannenkoeken. Wij serveren zowel glutenvrij als lactosevrij en sinds kort zelfs Vegan pannenkoeken. Klik hier voor meer informatie. 



Book a Table