PANCAKES Amsterdam heeft een eigen molen. Een werkelijk prachtige molen, gelegen in IJsselstein. Sinds de opening van PANCAKES Amsterdam in 2007 zijn wij aangesloten op deze molen. Een vriendschap die al ruim tien jaar duurt, wij vinden het best bijzonder! De Korenmolen van Windotter is een familiemolen en dat maakt hem extra bijzonder. En nu is het ook een soort familie voor ons.
Korenmolen van Windotter
Deze molen vormt de basis voor alles wat van graan is gemaakt. Hierbij kunt u denken aan brood, koekjes en vooral voor PANCAKES Amsterdam, creëren ze de pannenkoekmeelmix. Deze molen bestond al in 1732, maar in 1984 kocht de gemeente de molen. Voor 1.120.000 gulden verbouwden ze het geheel en in 1988 begon Maarten Dolman als molenaar. In 2004 opende de molen een speciale winkel, zodat ook individuele kopers hun producten konden kopen.
vroeger begon de productie met zo’n 83.907 kilo meel per jaar. Tegenwoordig produceren ze ruim 250.000 kilo en heeft Maarten Dolman nog steeds de leiding!
Deze prachtige molen is ook open voor bezoekers. Als u ooit naar IJselstein gaat, kunt u de molen met eigen ogen zien. Wilt u meer weten over de molen die produceert? PANCAKES Amsterdam meel? Kijk op hun website @https://www.windotter.nl/nl/molen
PANCAKES Amsterdam pannenkoekenmeel
Na jaren van onderzoek hebben wij onze ideale PANNENKOEKENmeelmix gevonden. Samen met molenaar Maarten Dolman zijn we tot het geheime recept van de PANCAKES Amsterdam. Wij hebben onze eigen speciale pannenkoekenmeelmix en ook onze glutenvrije pannenkoekenmeelmix.
Voor alle pannenkoekenfans verkopen wij onze PANCAKES Amsterdam pannenkoekenmeelmix in onze restaurants. De hoofdbestanddelen van de normale pannenkoekenmix zijn volkoren, boekweit en witte bloem. Je kunt de mix in een papieren zak kopen, samen met de PANCAKES Amsterdam recept voor pannenkoeken! Dit geldt ook voor de glutenvrije pannenkoekenmix.
Bent u dus niet in de gelegenheid om dagelijks onze restaurants te bezoeken, neem dan gewoon de PANCAKES Amsterdam meelmix naar huis! Verspreid de pannenkoekenliefde thuis en geef een Pannenkoekenfeest voor familie en vrienden. Wil je weten hoe wij onze heerlijke pannenkoeken maken? Kijk dan eens op onze Youtube kanaal voor video's over hoe je onze pannenkoeken thuis kunt maken!
Deze prachtige molen is open voor bezoekers. Kijk op hun website @http://www.windotter.nl/nl/molen
Wilt u de beste pannenkoekenmeelmix kopen?
Bezoek er gewoon een onze restaurants or onze website!
Ben je een geschiedenisfan? Nog een stukje geschiedenis over molen 'De Windotter'
De molen 'De Windotter' behoort tot één van de grootste molens van Nederland en is sinds de restauratie van 1986/1987 volledig operationeel. Molenaar Maarten Dolman runt het molenbedrijf namens stichting 's-Heren Korenmolen in IJsselstein. Zijn vrouw Lia zorgt voor de molenwinkel en fungeert als gastvrouw bij het ontbijt en de lunch in het theehuis. Zoon Karel volgt de opleiding tot molenaar en molenmaker. Tientallen vrijwilligers voor het werk in de molen, de verkoop in de molenwinkel, het schrijven en verspreiden van het 'Windotternieuws' en de vele 'Deelnemers' en 'Vrienden van de Windotter' dragen bij aan het succes van de maaloperatie.
De korenmolen neemt een bijzondere plaats in in de IJsselsteinse gemeenschap. De dagelijkse activiteiten op het molenterrein en de bijna altijd draaiende wieken zorgen ervoor dat het geen ‘koud’ monument is, maar dat de dynamiek van de werkende molen deze een unieke positie geeft binnen de Nederlandse molen.
De slogan ‘Bende is alles’ is de rode draad geworden in de aansturing en organisatie van alle molenactiviteiten. De toestroom op het fabrieksterrein is dan ook groot. Van bakker tot thuisbakker, van wandeltoerist tot volwaardige touringcars: De Windotter is voor iedere geïnteresseerde een boeiende en rijke ervaring!
Op het stenenzolder van De Windotter bevinden zich volgens de originele molen drie paar stenen: één paar '16er' blauwe en twee paar '17er' kunststenen. Eén paar kunststenen kan worden aangedreven door een elektromotor. Verder zijn er twee mengketels, een bloemenmand (een zeefmachine voor het verkrijgen van witte bloemen), een tarwebrief uit 1913, een verticale maalstoel om te breken, een zaailadder, twee transportkrikken en een siloruimte van 20 ton.
De molen heeft vijf zolders: graan-, maal-, baksteen-, lamellen- en dakzolder. Op de steenzolder staat een steenkraan om de circa 1000 kg zware topmolenstenen (lopers) te kunnen hijsen. Vervolgens kunnen de slijpstenen handmatig worden geslepen met behulp van kimhamers. Afhankelijk van de wind kan de maalcapaciteit oplopen tot circa 2000 kg per werkdag. Het zeilkruis heeft een vlucht van 26 meter en is voorzien van kweekwieken met borden en automatische remkleppen. De kap is bedekt met houten leien.
bron: PANCAKES AmsterdamTerug naar het overzicht
