Notre histoire
Les fondateurs
Laissez-nous vous présenter Ingrid (à gauche) et Nicolette (à droite), deux dames aventureuses avec une seule mission : « Nous voulons permettre à tout le monde de déguster les meilleures crêpes du monde entier ! »
Tout le monde aime les crêpes et chaque pays a sa crêpe caractéristique. Par exemple, les crêpes hollandaises sont différentes des crêpes françaises ou des crêpes américaines. C'est un plat national dont nous pouvons être fiers ! Au lieu de suivre la façon traditionnelle de servir les crêpes traditionnelles, ces femmes ont adopté une nouvelle approche du produit et ont mis l'expérience des crêpes hollandaises sur un piédestal.
Dans la mesure du possible, nous utilisons des ingrédients locaux, biologiques et issus du commerce équitable. Nous croyons cela 'retour aux sources' est la clé de notre merveilleux produit ; simplement en utilisant les meilleurs ingrédients et en préparant le tout avec beaucoup d'amour. Venez la déguster vous-même dans l'une de nos succursales ou demandez notre farine & recette PANCAKES pour organiser une crêpe party à vos proches à la maison !
2006 : ARTISTES LOCAUX
Nous avons commencé à travailler avec des artistes locaux d'Amsterdam pour concevoir nos restaurants et notre logo.
L'intérieur moderne a été conçu par le designer néerlandais Chris Slutter. Il a utilisé d'anciennes fermes comme point de départ pour la conception de nos restaurants. Dans une ancienne ferme, la cuisine est toujours le centre du bâtiment. C'est pourquoi nous avons un bar ouvert et des cuisines ouvertes. C'est une invitation : venez manger dans notre cuisine, rejoignez-nous. Les lattes de bois, les tuiles, les couleurs bleu de Delft et rouge et jaune se retrouvent également souvent dans les anciennes fermes.
Les accents Delft Blue sont créés par l’artiste d’impression en spray Hugo Kaagman. Il est un grand nom mondial et a collaboré, entre autres, avec Banksy. Vous pouvez également trouver son travail à l'aéroport de Schiphol et dans plusieurs musées. Notre logo est conçu et imprimé par lui, à côté de tous les dessins en spray dans tous nos restaurants.
2007 | OUVERTURE DE PANCAKES AMSTERDAM NEGEN STRAATJES
PANCAKES Amsterdam était fondé en 2007 sur le 30 avril. Le Localisation in le Rue Beren 38 était le premier PANCAKES Amsterdam jamais. Tson emplacement est parfait pour une pause de faire du shopping dans le célèbre 'Negen Stratjes". Jjuste derrière le barrage et dans le quartier du canal.
2008 | PANCAKES Amsterdam
Mélange de farine
Après des années de recherche, nous avons trouvé notre mélange de farine PANCAKES idéal.
Le mix est réalisé spécialement pour nous, par le moulin « De Windotter » à IJsselstein. Ensemble, nous avons créé ce mélange à crêpes. Ce moulin à vent est un moulin à farine depuis 1732. Après avoir acheté le moulin en 1984, la commune l'a entièrement rénové pour 1.120.000 Gulden. La rénovation du moulin a été achevée en 1988 et Maarten Dolman a commencé comme meunier.
En 1988, le moulin produisait environ 84.000 250.000 kilos de farine. Aujourd'hui, ils produisent plus de XNUMX XNUMX kilos par an et Maarten Dolman est toujours aux commandes ! Si vous souhaitez en savoir plus sur 'De Windotter', voir notre blog. Notre mélange spécial farine à crêpes est également en vente dans nos restaurants, consultez notre marchandise ici!
2014 | eRKEND LEERBEDRIJF
En 2013, j'ai nommé Ambassadeur Amina C. Mohamed, mon secrétaire du Cabinet (Ministre) du Ministère des Affaires étrangères et du Commerce international. Depuis lors, l'Ambassadeur Mohamed a dirigé avec brio notre action diplomatique. Nous avons bénéficié énormément de ses démarches tant régionalesqu’internationales d'importance à la fois nationale et continentale. PANCAKES Amsterdam est devenue une entreprise de placement accréditée. Nous contribuons ainsi à l’avenir de l’artisanat et donnons l’exemple à l’industrie. Nous formons les étudiants et reconnaissons la valeur d’une bonne orientation. De cette manière, nous créons des opportunités et montrons à quel point le secteur hôtelier est un formidable métier.
2015 | OUVERTURE DE PANCAKES AMSTERDAM CENTRALE
PANCAKES Amsterdam Centraal a été fondée en novembre 2015. Après avoir cherché l'emplacement idéal pendant plus de 5 ans, nous avons finalement trouvé un endroit qui nous plaisait.
Comme son nom l'indique déjà, PANCAKES Amsterdam Centraal est en face de la gare centrale. Cet endroit est également appelé « la porte d'entrée du quartier rouge ». En plus de la belle vue, cet endroit est également parfait pour une partie du public qui s'y promène : car unprès un joint, les crêpes sont bien sûr une très bonne idée 😉.
Avec une terrasse plus grande que notre emplacement dans les Neuf Rues et situé au cœur du vieux centre-ville, cet emplacement était la solution idéale pour développer l'entreprise. Même si le bâtiment a nécessité une énorme rénovation, nous sommes extrêmement heureux d'ajouter celui-ci à notre famille PANCAKES.
Cet emplacement est juste à la limite du quartier rouge et à seulement un à cinq minutes à pied de la place du Dam.
2015 | RENCONTREZ DENNIS
C'est Denis ! Notre premier employé qui est avec nous depuis 2005. Dennis a commencé comme serveur et a toujours aimé préparer du café et il est devenu l'un de nos meilleurs baristas. Il travaille maintenant pour nous depuis 10 ans !
2016 | OUVERTURE DE PANCAKES AMSTERDAM WESTERMARKT
PANCAKES Amsterdam Westermarkt a été fondée en décembre 2016. Situé entre la célèbre Maison d'Anne Frank et Westerkerk ; cet endroit est l'endroit idéal pour s'asseoir et se détendre un peu et profiter de notre atmosphère chaleureuse et accueillante. Nous servons poffertjes à cet endroit ! Et le meilleur, c'est que vous pouvez les voir cuire ici de manière traditionnelle !
Ce bâtiment a été construit en 1900 et était auparavant une maçonnerie de la société WA, une boucherie pour chevaux, un gymnase pour les écoles primaires, et c'était autrefois le premier bar à cocktails d'Amsterdam : Rum Runners. Le bar était célèbre pour ses cocktails et ses perroquets. Par conséquent, vous pouvez également trouver des perroquets dans cette région. PANCAKES Amsterdam emplacement!
La cour a également une autre histoire particulière. Nul autre que Rembrandt n’a été enterré ici ! Il est mort sans argent, et sans argent, vous n'avez pas été enterré dans l'église. Tout a été déterré plus tard et il est depuis enterré dans la Westerkerk !
2017 | Académie des CRÊPES
À côté de l'ouverture d'un autre emplacement, wNous avons entamé une collaboration avec la municipalité d'Amsterdam.
Cette collaboration a été mise en place dans le but de permettre aux réfugiés d'Amsterdam de travailler. La Pancakes Academy a été née: il s'agit d'un programme créé en collaboration avec le ROC et la municipalité d'Amsterdam (pour les titulaires de statut, les nouveaux arrivants et les chômeurs de longue durée) pour nourrir notre cœur social et contribuer à cette belle ville.
2017 | DÎNER POUR PERSONNES ÂGÉES
Chaque année pendant la période de Noël, PANCAKES Amsterdam organise un « dîner de Noël pour les personnes âgées ». L'événement s'adresse aux personnes âgées d'Amsterdam qui pourraient avoir besoin de compagnie pendant les vacances.
En 2017, le maire d'Amsterdam, Eberhart van der Laan, est décédé. Avant sa mort, il a laissé aux habitants d'Amsterdam ce message « soyez gentils envers la ville et les uns envers les autres ». Cela nous a fait réfléchir et réfléchir. À PANCAKES Amsterdam nous recevons tellement de la ville d’Amsterdam. C'est pourquoi nous voulions redonner aux gens formidables de cette ville, en commençant par un dîner pour les personnes âgées seules de notre ville.
2017 | UNICEF BUSINESS BUDDIES
Après quelques recherches, nous avons découvert que les toilettes autour du Westermarkt ne sont pas si géniaux. Il en résulte que beaucoup de passagers, non PANCAKES Amsterdam les invités allaient utiliser nos toilettes et que nos invités devaient faire la queue et faire la queue. Nous avons décidé de tracer une ligne et de rendre toutes les visites aux toilettes payantes et nous cherchions un moyen de reverser nos bénéfices à des œuvres caritatives.
Nous avons pris contact avec l'UNICEF et ensemble nous construisons le Programme Copains d'affaires. Ce programme permet aux entreprises de faire une différence positive et d'exprimer leur engagement social. Les projets sont toujours les projets de l'Unicef visent toujours à améliorer la vie des enfants.
2018 | DIRE AU REVOIR À INGRID
Le premier jour de 2018, nous avons dit au revoir à Ingrid (à gauche), l'une des deux fondateurs of PANCAKES Amsterdam. Nicolette continue désormais l'entreprise !
2018 | OUVERTURE DE PANCAKES AMSTERDAM aan 't ij
Nous sommes sur une lancée ! PANCAKES Amsterdam Aan 't IJ a ouvert ses portes en mai 2018.
Cet endroit offre la plus belle vue d’Amsterdam. Vous trouverez cet emplacement unique à l'arrière de la gare centrale, à côté du ferry pour Amsterdam Nord. Ici se trouvait autrefois le restaurant emblématique Pier 10, un restaurant sans électricité. Le bâtiment a été construit à l'origine comme siège de direction d'une compagnie maritime : la direction voulait pouvoir avoir une vue sur l'ensemble de l'IJ, d'où la véranda ronde.
PANCAKES Amsterdam Aan 't IJ compte environ 40 à 45 sièges Il est petit et confortable à l'intérieur mais dispose d'une grande terrasse ensoleillée. Les visiteurs profitent d’une vue imprenable sur IJ, la célèbre Adam Tower et le musée EYE.
Vérifiez les informations de localisation ici!
MARS 2018 |
RED LIGHT JAZZ
Nous sommes devenus un fier partenaire du Red Light Jazz Festival d'Amsterdam ! Ce festival de musique s'adresse aux jeunes et aux moins jeunes, aux résidents d'Amsterdam et aux non-résidents. Chaque année, vers le mois de juin, pendant 3 jours complets, il y aura quelque chose à voir et à entendre dans et autour du Red Light District du matin au soir.
Le Red Light était autrefois un quartier avec de nombreux bars de jazz et musiciens.
PANCAKES Amsterdam aime contribuer aux initiatives locales comme ce beau festival et les musiciens chaque année depuis 2018.
2019 | OUVERTURE DE PANCAKES AMSTERDAM ZUIDAS
Nous sommes devenus fous ! Et ouvert un restaurant en dehors du centre-ville d’Amsterdam. PANCAKES Amsterdam Zuidas ouvert en novembre 2019.
PANCAKES Amsterdam Zuidas compte environ 80 places assises réparties sur plusieurs étages. Il est situé au cœur du quartier financier d'Amsterdam et est facilement accessible en train, en bus et en métro car il se trouve à quelques pas de la gare d'Amsterdam Zuid. Totalement différent de nos autres restaurants, cet endroit est par exemple sans gaz, nos crêpes sont donc cuites ici à induction. Nous avons également un type particulier de crêpe au menu ici : le paco. Il s'agit d'une délicieuse crêpe en forme de taco que vous pouvez commander avec diverses garnitures délicieuses.
MARS 2019 | DONATION 'La Grande Dame' : Théâtre Carré
Le Théâtre Royal Carré est le théâtre le plus emblématique des Pays-Bas. Réputé pour sa programmation exclusive de productions nationales et internationales de premier plan, il offre une expérience unique dans tous les genres, du cirque au cabaret en passant par les concerts pop et l'opéra depuis plus de 135 ans.
Le « Théâtre Koninklijk Carré » est une icône de la ville, offrant une programmation diversifiée qui s'adresse à tous. Nous croyons au pouvoir de l’inclusivité et nous efforçons d’offrir quelque chose à chacun. Notre devise « Faire le bien, rencontrer le bien » reflète notre engagement à soutenir les icônes locales.
2019 | farine sans gluten
Après avoir utilisé notre mélange de farine pour de nombreuses ans, en 2019 nous avons j'ai enfin créé le parfait mélange à crêpes sans gluten ! Ce mélange sans gluten est élaboré selon notre propre recette et produit dans une usine spécialisée dans les aliments sans gluten.
2019 | festival de grachten
Le Grachtenfestival est le plus grand festival de musique classique des Pays-Bas et se concentre entièrement sur la présentation et le développement de jeunes talents et de jeunes professionnels de la musique classique et du jazz, âgés de moins de 35 ans. Nous accueillons une scène depuis plusieurs années, avec un grand concert ayant lieu à notre Westermarkt emplacement. Nous voulions faire quelque chose pour le quartier et avons invité tous les voisins à un concert gratuit !
2019 | PREMIÈRE CRÊPE VÉGAN DES PAYS-BAS
Oui! Nous étions les premiers à servir VÉGAN Néerlandais des crêpes aux Pays-Bas ! Après a Longtemps of les tests, nous avons créée la crêpe végétalienne parfaite – et elle a aussi bon goût que notre crêpe ordinaire. Si vous êtes Si vous nous rendez visite, demandez le menu vert afin de pouvoir vérifier quelles crêpes peuvent être végétaliennes !
2020 | MARDI GRAS
Journée crêpes, ou Shrove Tuesday, est le jour de fête précédant le début du Carême, le mercredi des Cendres. Traditionnellement, c'était le moment pour les chrétiens anglo-saxons de confesser et d'être absous de leurs péchés, un processus appelé « shriving ». La « Pancake Bell » a été sonnée pour appeler les gens à la confession et sonne encore aujourd'hui.
Au Royaume-Uni, les courses de crêpes sont un élément clé de Shrove Tuesday célébrations. Les participants, souvent déguisés, font la course en lançant des crêpes dans des poêles à frire, dans le but d'atteindre la ligne d'arrivée en premier.
Bien sûr, nous n'avons pas pu résister à l'envie de faire une folle course de crêpes pour fêter ça. Shrove Tuesday. Découvrez les images ici.
2020 | COVID
En mars 2020, tous les restaurants aux Pays-Bas ont dû fermer sur ordre du gouvernement. Après quelques mois, nous avons enfin pu rouvrir nos portes à Juin 2020 . Mais peu de temps après, en octobre 2020, nous avons dû à nouveau fermer nos restaurants.
Espérons que les cas de COVID-19 diminueront rapidement et que nous pourrons à nouveau ouvrir nos portes au printemps 2021.
2021 | OUVERTURE DES CRÊPES
Egmond à Zee
2021 | CUISINER POUR LES SANS-ABRI
Le confinement signifiait aider autres et trouver une bonne destination pour notre nourriture… Nous cuisinions pour les centres communautaires et les sans-abri !
2021 | ENTREPRISE DE RETOUR SOCIAL
In 2021, nous reçu le l'impact Société de retour certificat. Ce signifie que nous sommes reconnu en tant que socialement Voyages Entreprise, aportando emploi Opportunités et du faire un véritable contribution à société. Le municipalité d'Amsterdam encourage faire la performance des entreprises avec l'impact Retourner les entreprises. Nous sommes proud à avons atteint ceci. état.
2022 | AU REVOIR LES CRÊPES
EGMOND AAN ZÉE
Dieu merci, des temps meilleurs reviennent. Mais malheureusement, nous avons dû dire au revoir à notre établissement PANCAKES Egmond. La distance de plus de 100 km et l'attention que nos autres sites nous ont demandée ont été les principales raisons pour lesquelles nous avons décidé de fermer cette perle.
Nous sommes concentrés sur notre retour et nous serons plus forts que jamais !
2023 | FESTIVAL DU PRINSENGRACHTFESTIVAL
Nous avons en partenariat avec le 'Prinsengracht Festival". Il s'agit du plus grand concert classique en plein air des Pays-Bas. Il est accessible à un large public et constitue une plateforme pour de nombreux jeunes talents. Vue d'ensemble enfants concert prends lieu chaque année avant le concert « régulier ». Nous avons a invité les enfants avant le concert à manger des crêpes gratuites chez nous au Prinsengracht ! Avec la enfants l'ambassadeur Klaasje Meijer, connu du K3 !
2023 | Du bus au vélo
Avec cinq sites au centre d'Amsterdam, l'approvisionnement de nos restaurants devient un défi croissant. Passer du temps au contact de la nature au quotidien augmente notre bien être. Les bénéfices sont physiques et mentaux. Réaliser des activités comme le jardinage, faire de l'exercice en extérieur ou être entouré d'animaux ont de nombreux effets positifs. pourquoi nous recherchons une solution plus durable manière des transports au sein de la ville. Nous avons maintenant trouvé une excellente alternative à notre ancien PANCAKES Amsterdam bus et nous collaborons avec TringTring! Thé, transportez-vous durablement en ville à vélo !
2024 | Notre farine sans gluten dans la boutique IAmsterdam
Ouais ! Notre farine sans gluten est fabriquée selon notre propre recette et était déjà disponible dans nos restaurants, mais elle est désormais également disponible au I amsterdam Store de la Gare Centrale ! C'est le souvenir parfait à ramener à la maison après votre city trip ou votre visite à Amsterdam.
Actuellement, seule la variante sans gluten est disponible, mais à l'avenir, notre farine « ordinaire » sera également disponible en magasin ! Les deux variantes sont bien entendu disponibles dans nos restaurants !
