Nuestra historia
Los fundadores
Permítanos presentarle a Ingrid (izquierda) y Nicolette (derecha), dos mujeres aventureras con una misión: “¡Queremos hacer posible que todos disfruten de los mejores Pancakes de todo el mundo!”
A todo el mundo le encantan las tortitas y cada país tiene su tortita característica. Por ejemplo, las tortitas holandesas son diferentes de las crêpes francesas o de las tortitas americanas. ¡Es un plato nacional del que deberíamos estar orgullosos! En lugar de seguir la forma antigua de servir panqueques tradicionales, estas mujeres adoptaron un nuevo enfoque del producto y pusieron la experiencia de los panqueques holandeses en un pedestal.
Siempre que es posible, utilizamos ingredientes de origen local, orgánicos y de comercio justo. Creemos que 'volver a lo básico' es la clave de nuestro maravilloso producto; simplemente usando los mejores ingredientes y preparando todo con mucho amor. ¡Simplemente venga y pruébelo usted mismo en una de nuestras ubicaciones o solicite nuestra receta y harina de PANCAKES para organizar una fiesta de panqueques en casa para sus seres queridos!
2006: ARTISTAS LOCALES
Comenzamos a trabajar con artistas locales de Ámsterdam para diseñar nuestros restaurantes y nuestro logotipo.
El interior moderno ha sido diseñado por el diseñador holandés Chris Slutter. Ha utilizado antiguas granjas como punto de partida para el diseño de nuestros restaurantes. En una antigua granja, la cocina es siempre el centro del edificio. Por eso tenemos barra libre y cocinas abiertas. Es una invitación: ven a comer a nuestra cocina, únete a nosotros. En las antiguas granjas también se encuentran a menudo listones de madera, tejas de colores azul de Delft, rojo y amarillo.
Los detalles en Delft Blue son creados por el artista de estampados en aerosol Hugo Kaagman. Es un gran nombre a nivel mundial y ha colaborado con Banksy, entre otros. También puede encontrar su trabajo en el aeropuerto de Schiphol y en varios museos. Nuestro logotipo está diseñado e impreso con spray por él, junto con todo el arte en spray de todos nuestros restaurantes.
2007 | APERTURA DE PANCAKES AMSTERDAM NEGEN STRAATJES
PANCAKES Amsterdam iba fundado en 2007 en los 30 de abril. El localización in los Berenstraat 38 iba los first PANCAKES Amsterdam alguna vez. tsu ubicación es perfecta para un descanso Desde compras en los famoso 'Negen Straatjes". JJusto detrás de la presa y dentro del distrito del canal.
2008 | PANCAKES Amsterdam
Mezcla de harina
Después de años de investigación, encontramos nuestra mezcla de harina ideal para PANCAKES.
La mezcla está hecha especialmente para nosotros por Windmill “De Windotter” en IJsselstein. Juntos creamos esta mezcla para panqueques. Este molino de viento es molino harinero desde 1732. Después de comprarlo en 1984, el municipio lo renovó completamente por 1.120.000 florines. La renovación del molino se completó en 1988 y Maarten Dolman comenzó como molinero.
En 1988, el molino produjo alrededor de 84.000 kilos de harina. Hoy en día producen más de 250.000 kilos al año y ¡Maarten Dolman sigue al mando! Si desea saber más sobre 'De Windotter', ver nuestro blog. Nuestra mezcla especial de harina para panqueques también está a la venta en nuestros restaurantes, consulta nuestra mercancía aquí!
2014 | eRKEND LEERBEDRIJF
en 2014 PANCAKES Amsterdam se convirtió en una empresa de prácticas acreditada. De esta manera contribuimos al futuro de la artesanía y damos ejemplo a la industria. Formamos a los estudiantes y reconocemos el valor de una buena orientación. De esta manera creamos oportunidades y mostramos la gran profesión que es la hostelería.
2015 | APERTURA DE PANCAKES AMSTERDAM CENTRAL
PANCAKES Amsterdam Centraal se fundó en noviembre de 2015. Después de buscar la ubicación perfecta durante más de 5 años, finalmente encontramos un lugar que nos gustó.
Como su nombre ya indica, PANCAKES Amsterdam Centraal Está frente a la estación central. Este lugar también se llama "la puerta de entrada al Barrio Rojo". Además de la hermosa vista, este lugar también es perfecto para parte del público que camina por aquí: porque unDespués de un porro, las tortitas son, por supuesto, una muy buena idea. 😉.
Con una terraza más grande que nuestra ubicación en Nine Streets y situada en el corazón del centro antiguo de la ciudad, esta ubicación era perfecta para expandir la empresa. Aunque el edificio requirió una gran renovación, estamos muy felices de agregarlo a nuestra familia PANCAKES.
Esta ubicación está justo en el borde del Barrio Rojo y a sólo un cinco minutos a pie de la plaza Dam.
2015 | CONOCE A DENIS
¡Este es Dennis! Nuestro primer empleado que ha estado con nosotros desde 2005. Dennis comenzó como camarero y siempre le encantó preparar café y se convirtió en uno de nuestros mejores baristas. ¡Ya lleva 10 años trabajando para nosotros!
2016 | APERTURA DE PANCAKES AMSTERDAM WESTERMARKT
PANCAKES Amsterdam Westermarkt fue fundada en diciembre de 2016. Situado entre la famosa Casa de Ana Frank y Westerkerk; este lugar es el lugar perfecto para sentarse y relajarse un rato y disfrutar de nuestro ambiente cálido y acogedor. Servimos poffertjes en este lugar! Y lo mejor es que aquí podrás verlos horneados en vivo, ¡de forma tradicional!
Este edificio fue construido en 1900 y anteriormente fue una mampostería de la empresa WA, una carnicería de caballos, un gimnasio para escuelas primarias y una vez fue el primer bar de cócteles de Ámsterdam: Rum Runners. El bar era famoso por sus cócteles y loros. Por lo tanto, también puedes encontrar loros en este PANCAKES Amsterdam ¡localización!
El patio también tiene otra historia especial. ¡Nada menos que Rembrandt fue enterrado aquí! Murió sin dinero, y sin dinero no fuiste enterrado en la iglesia. Más tarde todo fue desenterrado y desde entonces está enterrado en Westerkerk.
2017 | Academia de panqueques
Junto a abrir otra ubicación, wHemos iniciado una colaboración con el Ayuntamiento de Amsterdam.
Esta colaboración se creó con el objetivo de conseguir que los refugiados de Ámsterdam pudieran trabajar. La Pancakes Academy fue nacido: Este es un programa, creado junto con la República de China y el municipio de Ámsterdam (para titulares de estatus, entrantes y desempleados de larga duración) para nutrir nuestro corazón social y contribuir a esta hermosa ciudad.
2017 | COMEDOR PARA ANCIANOS
Cada año durante la época navideña, PANCAKES Amsterdam organiza una 'cena de Navidad para mayores'. El evento está dirigido a personas mayores de Ámsterdam a las que les vendría bien un poco de compañía durante las vacaciones.
En 2017 falleció el alcalde de Ámsterdam, Eberhart van der Laan. Antes de su muerte, dejó a los habitantes de Ámsterdam este mensaje: "sed amables con la ciudad y con los demás". Eso nos hizo parar y pensar. En PANCAKES Amsterdam Obtenemos mucho de la ciudad de Ámsterdam. Es por eso que queríamos retribuir a la gente maravillosa de esta ciudad, comenzando con una cena para los ancianos solitarios de nuestra ciudad.
2017 | UNICEF BUSINESS BUDDIES
Después de algunas investigaciones, descubrimos que las instalaciones sanitarias alrededor del Westermarkt no son tan geniales. Esto resultó en que muchos pasajeros, no PANCAKES Amsterdam los invitados iban a usar nuestros baños y que nuestros invitados tenían que hacer cola y hacer cola. Hemos decidido trazar una línea y pagar todas las visitas al baño y estábamos buscando una manera de donar nuestras ganancias a organizaciones benéficas.
Nos pusimos en contacto con UNICEF y juntos construimos la Programa Amigos de Negocios. Este programa hace posible que las empresas marquen una diferencia positiva y expresen el compromiso social de una empresa. Los proyectos son siempre los proyectos de Unicef siempre tienen como objetivo mejorar la vida de los niños.
2018 | DECIR ADIÓS A INGRID
El primer día de 2018 nos despedimos de Ingrid (izquierda), una de las dos fundadores of PANCAKES Amsterdam. ¡Nicolette ahora continúa con la empresa!
2018 | APERTURA DE PANCAKES AMSTERDAM aan 't ij
¡Estamos en racha! PANCAKES Amsterdam Aan 't IJ abrió sus puertas en mayo de 2018.
Este lugar tiene la vista más hermosa de Ámsterdam. Encontrará esta ubicación única en la parte trasera de la Estación Central, junto al ferry al norte de Ámsterdam. Aquí se ubicaba el icónico restaurante Pier 10, un restaurante sin electricidad. El edificio se construyó originalmente como sede de una empresa naviera: la dirección quería poder contemplar todo el IJ, de ahí el invernadero circular.
PANCAKES Amsterdam Aan 't IJ tiene alrededor de 40-45 asientos Es pequeño y acogedor por dentro pero cuenta con una terraza grande y soleada. Los visitantes disfrutan de una vista impresionante de IJ, la famosa Torre Adam y el museo EYE.
Consulta la información de ubicación aquí!
2018 MARZO |
RED LIGHT JAZZ
¡Nos convertimos en un orgulloso socio del Red Light Jazz Festival en Ámsterdam! Este festival de música es para jóvenes y mayores, residentes y no residentes de Ámsterdam. Todos los años, alrededor de junio, durante tres días completos habrá algo para ver y escuchar en el Barrio Rojo y sus alrededores desde la mañana hasta la noche.
El Red Light solía ser una zona con muchos bares y músicos de jazz.
PANCAKES Amsterdam Le encanta contribuir a iniciativas locales como este hermoso festival y los músicos cada año desde 2018.
2019 | APERTURA DE PANCAKES AMSTERDAM ZUIDAS
¡Nos volvimos locos! Y abrió un restaurante en las afueras del centro de la ciudad de Ámsterdam. PANCAKES Amsterdam Zuidas inaugurado en noviembre de 2019.
PANCAKES Amsterdam Zuidas Tiene alrededor de 80 asientos repartidos en varias plantas. Está situado en el corazón del distrito financiero de Ámsterdam y es de fácil acceso en tren, autobús y metro, ya que está a pocos pasos de la estación Amsterdam Zuid. Totalmente diferente de nuestros otros restaurantes, este lugar, por ejemplo, no tiene gas, por lo que nuestros panqueques se hornean aquí por inducción. Además, aquí tenemos un tipo de tortita especial en el menú: el paco. Este es un delicioso panqueque con forma de taco que puedes pedir con varios aderezos deliciosos.
MARZO 2019 | DONACIÓN 'La Grande Dame': Teatro Carré
El Teatro Real Carré es el teatro más emblemático de los Países Bajos. Reconocido por su programación exclusiva de producciones nacionales e internacionales de primer nivel, ofrece una experiencia única en todos los géneros, desde circo y cabaret hasta conciertos de pop y ópera durante más de 135 años.
'Koninklijk Theatre Carré' es un ícono de la ciudad que ofrece programación diversa para todos los gustos. Creemos en el poder de la inclusión y nos esforzamos por ofrecer algo para todos. Nuestro lema, "Haz el bien, encuentra el bien", refleja nuestro compromiso de apoyar a los íconos locales.
2019 | harina sin gluten
Después de usar nuestra mezcla de harina para muchos años, en 2019 hemos ¡Finalmente creé la mezcla perfecta para panqueques sin gluten! Esta mezcla sin gluten está elaborada según nuestra propia receta y producida en una fábrica especializada en alimentos sin gluten.
2019 | festival de grachten
El Grachtenfestival es el festival de música clásica más grande de los Países Bajos y se centra exclusivamente en la presentación y el desarrollo de jóvenes talentos y jóvenes profesionales de la música clásica y el jazz, de hasta 35 años. Desde hace varios años albergamos un escenario con una gran concierto que tendrá lugar en nuestro Westermarkt ubicación. Queríamos hacer algo por el barrio e invitamos a todos los vecinos a un concierto gratuito!
2019 | PRIMERA TORTITA VEGANA DE HOLANDA
¡Sí! Fuimos los primeros en servir VEGANO Holandés ¡panqueques en los Países Bajos! Después a largo tiempo of pruebas, hemos creado el panqueque vegano perfecto y sabe tan bien como nuestro panqueque normal. Si eres visitándonos, ¡pregunta por el menú verde para que puedas comprobar qué panqueques se pueden hacer veganos!
2020 | MARTES DE CARNAVAL
Día del panqueque, o Shrove Tuesday, es el día festivo antes de que comience la Cuaresma el Miércoles de Ceniza. Tradicionalmente, marcaba un momento para que los cristianos anglosajones confesaran y fueran absueltos de sus pecados, un proceso llamado "confesión". La “Campana de los Panqueques” se hacía sonar para llamar a la gente a la confesión y todavía se toca hoy.
En el Reino Unido, las carreras de panqueques son una parte clave de Shrove Tuesday Celebraciones. Los participantes, a menudo disfrazados, compiten mientras lanzan panqueques en sartenes, con el objetivo de llegar primeros a la meta.
Por supuesto, no pudimos resistirnos a hacer una loca carrera de panqueques para celebrar. Shrove Tuesday. Mira el metraje aquí.
2020 | COVID-XNUMX
En marzo de 2020, todos los restaurantes de los Países Bajos tuvieron que cerrar por orden del gobierno. Después de unos meses, finalmente pudimos abrir nuestras puertas nuevamente en Junio 2020 . Pero poco después, en octubre de 2020 tuvimos que volver a cerrar nuestros restaurantes.
Esperemos que los casos de COVID-19 disminuyan rápidamente y podamos abrir nuestras puertas nuevamente en la primavera de 2021.
2021 | APERTURA DE CREPES
Egmond aan zee
2021 | COCINAR PARA LOS SIN HOGAR
El bloqueo significó ayudar otros y encontrar un buen destino para nuestra comida... ¡Estábamos horneando para centros comunitarios y personas sin hogar!
2021 | EMPRESA DE RETORNO SOCIAL
In 2021, nosotros recibido los Social Empresa de devolución título o certificación. Este significa que somos reconocido como herramienta de edición del socialmente responsable negocio, proporcionando empleo Del Mañana y hacer una genuino contribución a sociedad. El municipio de Ámsterdam anima "Hacer" con Social Empresas de retorno. Somos orgullosos a have alcanzado este vídeo de estado.
2022 | ADIÓS CREPES
EGMOND AAN ZEE
Gracias a dios ya vienen tiempos mejores. Pero desafortunadamente, tuvimos que despedirnos de nuestra ubicación de PANCAKES en Egmond. La distancia de más de 100 kilómetros y la atención que nos pedían nuestras otras ubicaciones fueron las principales razones por las que decidimos cerrar esta perla.
¡Estamos enfocados en regresar y seremos más fuertes que nunca!
2023 | PRINSENGRACHTFESTIVAL
Hemos asociado con el 'Festival Prinsengracht". Este es el concierto clásico al aire libre más grande de los Países Bajos. Es accesible a una amplia audiencia y proporciona una plataforma para muchos talentos jóvenes. La Niños octubre is taking lugar cada año antes del concierto "normal". Hemos ¡Invité a los niños antes del concierto a comer panqueques gratis en nuestro local en Prinsengracht! Junto con el Niños ¡El embajador Klaasje Meijer, conocido del K3!
2023 | Del autobús a la bicicleta
Con cinco ubicaciones en el centro de Ámsterdam, abastecer a nuestros restaurantes se está convirtiendo en un desafío cada vez mayor. Fue por qué hemos estado buscando una forma más sostenible way de transporte dentro de la ciudad. Ahora hemos encontrado una gran alternativa a nuestro antiguo PANCAKES Amsterdam autobús y se están asociando con trinador! T¡Oye, transporta la ciudad de forma sostenible en bicicleta!
2024 | Nuestra harina sin gluten en la tienda IAmsterdam
¡Yaaay! Nuestra harina sin gluten se elabora según nuestra propia receta y ya estaba disponible en nuestros restaurantes, ¡pero ahora también está disponible en la tienda I amsterdam en la Estación Central! Es el recuerdo perfecto para llevarte a casa después de tu viaje a la ciudad o de tu visita a Ámsterdam.
Actualmente, solo está disponible la variante sin gluten, pero en el futuro, ¡nuestra harina "normal" también estará disponible en la tienda! ¡Por supuesto, ambas variantes están disponibles en nuestros restaurantes!